Sus inicios se remontan a los tiempos en el instituto donde participó en sus primeras carreras ademas de competir en ski nordico. A la edad de 20 años tuvo su primer encuentro con el ultrafondo, gracias a su mejor amigo que le animo para que corrieran juntos las 50 Millas de la Minnesota Voyager en 1994. Scott quedó segundo para sorpresa de todos y ahí dio comienzo su pasión por la ultra distancia. En 1998 terminó su licenciatura universitaria en Fisioterapia.
“Corría en verano y con el contacto con la naturaleza me fui enamorando de esto hasta el punto que ahora, pese a lo duro que es, lo disfruto muchísimo”,“algo muy adentro es lo que me impulsa y me hace seguir corriendo, como una fuerza de las piernas que la mente proporciona”.
Ha tenido los records de carreras como la Western States Endurance Run 100 Millas (año 2004, 15:36:27h) y Badwater Ultra 135 Millas (2005, 24:36:08h), aunque hoy en dia ya han sido batidos. Ha sido elegido Ultrarunner del año por la revista Ultrarunning Magazine en 2003, 2004, 2005 y 2007, y quedó segundo en 2006. Jurek es vegetariano.
Scott Jurek se hizo famoso no solo por su fabuloso curriculum, sino porque ademas era el único profesional del ultramaraton que esperaba en línea de meta , envuelto en su saco de dormir, a que llegase el último participante para impartirle ánimos.
Lejos de querer ser una estrella mediática, se retiró durante 2 años a aprender a correr junto a los Tarahumaras (tribu india que vive en los Barrancas de Cobre, Méjico y que son denominados como "los hombre que corren").
Entrena un mínimo de 140 millas semanales y lleva una vida dura, llena de excesos y de imposibles desafios convertidos en realidad.
Scott trabaja para la reconocida marca deportiva Brooks, siendo el responsable de la creación del modelo de zapatilla brooks cascadia.
-Ganador de la Spartathlon de Grecia (245km) en tres ediciones consecutivas, 2006,2007 y 2008.
-Ganador de la Hardrock Hundred Mile Endurance Run y poseedor del record hasta el 2008.
-Ganador de la Western States Endurance Run (100 millas) en siete ocasiones consecutivas, desde 1999 hasta 2005.
-Ganador de la Badwater Ultramarathon en dos ocasiones consecutivas, 2005 y 2006.
-Ganador de la Miwok 100k en tres ocasiones consecutivas 2002, 2003 y 2004, y segundo en otras tres ocasiones 2001, 2005 y 2006.
-Ganador de la Leona Divide 50 Mile Run en cuatro ocasiones, 2000, 2001, 2002 y 2004.
-Ganador de la Diez Vista 50k Trail Run en dos ocasiones, 2000 y 2003.
-Ganador de la Montrail Ultra Cup Series en dos ocasiones, 2002 y 2003.
-Mejor tiempo en 100km por asfalto 7:28h.
-Mejor tiempo en maratón 2:38h.
